Vinprovning Stockholm!
Vinkällaren
Välkommen till Wasahofs 111-åriga vinkällare!
Mejla eller ring och meddela oss antal, tid och tema (exempelvis Italien eller Champagne) i vinkällaren.
Källaren är välfylld och närmare 400 olika sorter finns att välja bland. De nuvarande krögarna är 3:e generationens korkdragare så här finns buteljer från förr-förra seklet.
Vinprovningens innehåll
På ett lättsamt och inbjudande sätt går vår sommelier igenom vinets historia, tillverkning, vintyper och något om de viktigaste vinområdena. En diskussion kring vin och mat i kombination är en trevlig inledning på måltiden i matsalen.
En vinprovning för våra gäster kostar från 300 kr / person (min. 3000:-). Vi provar minst fem olika typer av vin. Provningen tar ca 45 minuter till en timme. Vi prövar garanterat kvalitativa viner.
I källaren genomförs provningar på bland annat följande teman:
Regionprovning, druvprovning, årgångsprovning, Champagneprovning, avecprovning. Det är också spännande att kombiner med mat såsom 0stron och vinprovning (med bildvisning från ostronodling) samt Choklad och dryckesprovning.
Öppna vinprovningar
Vi genomför också öppna vinprovningar. Till dessa är alla välkomna oavsett om man kommer själv eller med några vänner. Provningarna genomförs i vinkällaren. Priset är 300:- per person och tillfälle. Provningarna leds av dipl. sommelier Patrik Cornelius. Provningen startar kl 19:00. Vi prövar minst fem olika viner.
Under våren 2010 har vi genomfört följande öppna provningar:
2 februari: Alsace samt Jura och kanske Savoie
9 mars: Champagne och Crémant
15 april: Sydvästra Frankrike och litet Bordeaux
18 maj: Languedoc-Roussillon och Provence samt Korsika
Under hösten 2009 har vi haft följande öppna vinprovningar:
Bordeaux, Bourgogne, Rhône och Loire.
I höst 2010 återupptas de öppna vinprovningarna. Datum och teman kommer att läggas ut här i augusti.
Klosterölprovningar
Vi genomför också ölprovningar. Gärna med belgiskt tema, vi prövar olika Klosteröl och Trappister som ackompanjeras av belgiskt tilltugg.
Boka
För att boka en vinprovning, vänligen ring 08-31 33 63 eller skicka ett mail Patrik Cornelius, där du talar om vilken provning du är intresserad av samt hur många personer som önskar deltaga.